Chinas Schokoladenlieferant erklärt den Entwicklungstrend von Schokolade in der Welt

China Schokoladenlieferant sagte, dass sich die Schokoladenverarbeitung zwar ständig weiterentwickelt, es sich jedoch alle um natürliche Kakaobohnenprodukte handelt.

Da Kakaobohnen durch die natürlichen klimatischen Bedingungen streng limitiert sind, entspricht die Produktion bei weitem nicht den Bedürfnissen der Schokoladenproduktion und -entwicklung

Daher gibt es Öle und Fette, die Kakaobutter zur Herstellung von Schokolade ersetzen. Einige dieser Öle und Fette werden aus anderen Pflanzen gewonnen, die in ihrer Natur der Kakaobutter ähneln und werden Kakaobutter genannt.

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass es auch Kakaobutterersatzstoffe gibt, die durch Hydrierung, Kristallisation und Trennung aus anderen Pflanzenölen gewonnen werden, die Rohstoffe für die Schokoladenproduktion sind.

Um die aus diesen Ersatzölen hergestellte Schokolade zu unterscheiden, haben einige Länder und Regionen einige gemeinsame Wettbewerbsregeln formuliert.

Beispielsweise schreiben die Europäische Gemeinschaft, Großbritannien, Irland und Dänemark vor, dass die Ersatzlipide in Schokolade weniger als 5% betragen sollten.

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass diejenigen, die den Grenzwert überschreiten, nicht direkt als „Schokolade“ bezeichnet werden, um Verwirrung zu vermeiden.

Zur Unterscheidung von natürlicher Kakaobutterschokolade nennt Japan Fettersatzschokolade „Quasi-Schokolade“. Dennoch hat sich Fettersatzschokolade unweigerlich weltweit entwickelt und zu einem neuen Trend entwickelt.

China Schokoladenlieferant

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass die Produktion und Entwicklung von Schokolade in entwickelten Ländern wie Westeuropa, Nordamerika, Australien, Neuseeland und Japan tendenziell gesättigt ist, während sich Entwicklungsländer in Schwellenländern wie Osteuropa, Lateinamerika befinden Amerika, Asien, Afrika und der Nahe Osten.

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass das Gesamtverkaufsvolumen von Süßigkeiten und Schokolade in der Welt am Ende des 20.

Es wird prognostiziert, dass das Gesamtverkaufsvolumen im Jahr 2010 17 Millionen Tonnen überschreiten wird, davon Schokolade über 7 Millionen Tonnen.

Gegenwärtig beträgt die Produktion von Süßigkeiten und Schokolade in China etwa 1,4 Millionen Tonnen, während Schokolade nur etwa 10% ausmacht und die Produktion etwa 140000 Tonnen beträgt.

Es zeigt sich, dass Chinas Schokoladenmarkt einen großen Entwicklungsspielraum hat.

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass das Streben nach Schokoladensorten in den entwickelten Regionen der Welt darin besteht, neue Schokoladenproduktionstechnologien, neue Materialien und neue Verpackungsanwendungen zu kombinieren, um hochwertige und exquisite Qualität zu schaffen.

Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Kaufkraft, des Bevölkerungswachstums und der Vorleistungen in den Schwellenländern der Entwicklungsländer wird die Schokoladenproduktion weiter steigen.

Mit der kontinuierlichen Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins der Menschen in der Welt steigt jedoch von Tag zu Tag der Bedarf an weniger Zucker, wenig Kalorien und mehr Nährstoffen.

Vom traditionellen Hobby zum Anspruch an Funktionalität haben sich die beiden Mainstreams der Schokoladenproduktion gebildet.

Chinesischer Schokoladenlieferant lehrt, wie man Schokolade lagert?

Schokolade ist zerbrechlich und hat einen niedrigen Schmelzpunkt, der leicht zu schmelzen und schwer zu lagern ist. Wenn Sie Schokolade lange lagern möchten, beeinflussen Temperatur und Luftfeuchtigkeit sie.

Wenn Sie Schokolade also lange lagern möchten, sollten Sie der Lagerumgebung besondere Aufmerksamkeit schenken.

Haltbarkeit nach Zusammensetzung

Der chinesische Schokoladenlieferant sagte, dass die Haltbarkeit verschiedener Schokoladen in Bezug auf die Zusammensetzung unterschiedlich ist.

Der Schmelzpunkt von Kakaobutter-Ersatzschokolade ist etwas höher als der von Kakaobutterschokolade, daher ist sie nicht so leicht aufzulösen wie Kakaobutterschokolade, aber die Haltbarkeit einiger Schokoladen ist relativ kurz.

Schokoladen mit Nüssen und frischer Milch werden beispielsweise kürzer haltbar.

Im Allgemeinen beträgt die Haltbarkeit von reiner Schokolade etwa ein Jahr, während Schokolade mit anderen Zutaten nur etwa ein halbes Jahr haltbar ist.

Denken Sie beim Kauf von Schokolade daran, zuerst auf das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit zu achten. Setzen Sie es nicht zu lang.

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