China Schokoladengroßhändler erklären die Verarbeitungsmethode für Schokoladenrohstoffe?

China Schokoladengroßhändler vom schokoladenrohstoff bis hin zur herstellung von schokolade ist natürlich ein wesentliches glied der verarbeitung und produktion.

Die Qualität der Schokoladenrohstoffe bestimmt die Qualität von Schokoladenprodukten. Obwohl Schokolade aus dem Ausland eingeführt wurde, wird sie heute von großen Gruppen in China geliebt.

Neben dem direkten Import von Schokoladenprodukten aus dem Ausland werden unsere heimischen Schokoladenmarken auch eigene Schokoladenprodukte herstellen.

Der chinesische Schokoladengroßhändler erinnert daran, dass die Vorbehandlung auf Zeit, Temperatur und Backmethode achten muss

Schokoladenmaterialverarbeitung, Rohstoffe beziehen sich hauptsächlich auf Kakaobohnen, die ein wichtiger Bestandteil von Schokolade sind.

Was ist also der Sinn beim Umgang mit Kakaobohnen? Der chinesische Schokoladengroßhändler erinnert daran, dass er es aus drei Punkten erfassen sollte: Temperatur, Zeit und Backmethode.

China Schokoladengroßhändler

Bei der richtigen Temperatur zeigen Kakaobohnen Farbe und Aroma. Außerdem sollte die Backzeit genau kontrolliert werden. Eine unzureichende Verarbeitungszeit von Schokoladenmaterialien führt zu einer übermäßigen Feuchtigkeit der Kakaobohnen und das anschließende Schälen kann nicht reibungslos durchgeführt werden.

Darüber hinaus wird die Backmethode, einschließlich der direkten Heißluft-Heizmethode und der direkten Berührungsgeräte-Heizmethode, je nach Materialqualität und gewünschter Funktion ausgewählt.

Schokoladenrohstoffe sollten fein gemahlen sein

Der chinesische Schokoladengroßhändler sagte, dass nach der Vorbehandlung von Kakaobohnen der zweite Schritt der Verarbeitung von Schokoladenmaterial das Mahlen ist.

Der Schlüssel zum Schokoladenmahlen ist, fein zu sein, was direkt den Geschmack des Produkts bestimmt.

Daher sollten die Mahlgüter zunächst standardmäßig und exquisit sein, und die Verarbeitung und Mahlung von Schokoladenmaterialien mit guten Marken sollte nicht nur fein sein, sondern auch die Größe jedes Partikels sollte einheitlich sein.

Wenn Sie anderen Puderzucker zubereiten, wählen Sie zuerst große Partikelkristalle mit hoher Reinheit zum Mahlen aus. Gemeinsam mit den Anforderungen von Kakaobohnen ist es notwendig, diese zu veredeln.

Essenz der Schokoladennachfrage

Der chinesische Schokoladengroßhändler sagte, dass ein weiterer Punkt der Verarbeitung von Schokoladenmaterial die Essenz sei, dh die Wiederaufbereitung von gemahlenem Kakaopulver und Zucker. Dieser Prozess wird als Essenz-Schokolade bezeichnet.

Bei der Essenz sollten die Schokoladenzutaten zunächst klären, ob das Produkt dunkle Schokolade oder Vollmilchschokolade möchte.

Der Verarbeitungsprozess von Schokoladenmaterialien variiert je nach den Produkten auf Anfrage. Im Wesentlichen sollte die Zeit gut kontrolliert werden, bevor Schokoladenkristalle mit ausgezeichneter Qualität präsentiert werden können.

Der chinesische Schokoladengroßhändler glaubt, dass die Verarbeitung von Schokoladenmaterialien nur dann qualitativ hochwertige Produkte hervorbringen wird, wenn die Induktionsbedingungen erfüllt sind und nur gute Rohstoffe bei weitem nicht ausreichen.

Kommentarfunktion ist geschlossen.