China-Fabrik für flüssige Süßigkeiten stellt vor, wie man die Qualität von Süßigkeiten erkennt

Die Identifizierung der Bonbonqualität umfasst folgende Aspekte:

Verpackung

China-Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass die Süßigkeit mit guter Qualität eine gute Feuchtigkeitsbeständigkeit, ein klares Markenmuster, einen Zuckernamen und einen Fabriknamen hat. Das Süßigkeitenpaket ist fest, fest und ordentlich ohne Bruch und Lockerheit. Das hochwertige Bonbon hat mehrere Verpackungsschichten mit exquisiter Verpackung. Die Verpackung von gewöhnlichen Süßigkeiten ist allgemein, mit nur einer Verpackungsschicht. Einige Verpackungspapiere haben sogar keinen Fabriknamen, daher ist die Qualität sehr schlecht.

Aussehen

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass hochwertige Süßigkeiten eine glatte und glatte Oberfläche haben, keinen Riss, keinen Defekt, keine Bindung, keine Verunreinigung und gute Transparenz haben.

Die Füllung des Sandwiches liegt nicht frei. Wenn die Süßigkeit eine unvollständige Größe hat, klebrig ist und keine Transparenz aufweist, handelt es sich um eine schlechte Süßigkeit.

Geruch

Chinas Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass jede Art von Süßigkeiten ihren eigenen Geschmack hat. Wenn eine Süßigkeit ihren Eigengeschmack verliert, ändert sich die Qualität der Süßigkeit und Verbraucher sollten sie nicht kaufen.

Geschmack

Gute Bonbons sind süß, glatt und mäßig ohne anderen eigentümlichen Geruch. Cremiger Zucker, Eiweißzucker und Pralinen sollen zart schmecken. Bonbons von schlechter Qualität haben verbrannte Bitterkeit und anderen schlechten Geschmack.

Status

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass eine gute Süßigkeitenverpackung vollständig ist und harte Süßigkeiten hart und spröde sein sollten; Weiche Bonbons sollten weich und elastisch sein und die Füllung von Sandwich-Bonbons sollte nicht freigelegt werden.

Alle Süßigkeiten müssen zahn- und papierfrei sein. Wenn Haarsand vorhanden ist, sollte dieser nicht gekauft werden. Haarsand ist die Umkristallisation von Saccharose in Süßigkeiten.

Strenges Haarschleifen macht Süßigkeiten zu einem spröden Sandblock.

Anzahl der Körner

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass Süßigkeiten, die von regulären Herstellern hergestellt werden, eine bestimmte Anzahl von Körnern pro Kilogramm und eine einheitliche Größe haben.

Wenn es weniger als 100 Körner pro Kilogramm beträgt, darf die Differenz 2 Körner betragen; Für 100-200 Körner sind 4 Körner erlaubt; Bei mehr als 200 Körnern beträgt die zulässige Differenz 6 Körner Erde.

Wenn die Anzahl der gekauften Süßigkeiten nicht dem oben genannten Wert entspricht, ist die Qualität schlecht.

Wenn sich auf der Oberfläche von Süßigkeiten eine kleine Menge klebriges Geschenkpapier befindet, ist sie leicht geschlossen; Der Beginn der Schmelzverformung ist ein ernsthafter Abschluss.

Wenn die weiße Sandschicht auf der Süßigkeitenoberfläche 1-2 m beträgt, ist sie leicht sandig; Bei 3-5M ist es ernsthafter Haarsand.

Haarsand ist das Phänomen der Rekristallisation nach der Auflösung von Saccharose in Süßigkeiten. Ernster Haarsand macht Süßigkeiten zu zerbrechlichen Sandblöcken, die nicht zum Kauf geeignet sind.

China-Fabrik für flüssige Süßigkeiten

China-Fabrik für flüssige Süßigkeiten Einführung in die Eigenschaften verschiedener Süßigkeiten

Milchbonbons

Milchbonbons sind halbweiche Bonbons mit lockerer Struktur. Kaubarer, weicher und zarter Geschmack. Milchbonbons sind dafür bekannt, dass sie eine große Anzahl von Milchprodukten enthalten.

Das Hauptmerkmal dieser Zuckerart ist das einzigartige Aroma von Milch, auch gebrannte Süßigkeit genannt. Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass die Form von Milchbonbons hauptsächlich zylindrisch, aber auch rechteckig und quadratisch ist. Die Farbe ist meist milchig weiß oder gelblich.

Der durchschnittliche Wassergehalt von Milchzucker beträgt 5 ~ 8% und der Gehalt an reduzierendem Zucker beträgt 14 ~ 25%.

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßwaren sagt, dass Milchzucker mehr Fett enthält, das nach dem Essen schwer zu verdauen ist und den Appetit beeinträchtigt, was für das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen ungünstig ist.

Fudge

fudge ist ein weiches und leicht elastisches Bonbon mit transparent und durchscheinend. Der Wassergehalt von Weichbonbons ist hoch; Im Allgemeinen 10% – 20%.

Die überwiegende Mehrheit der weichen Süßigkeiten wird zu Fruchtgeschmack verarbeitet, und einige werden zu Milchgeschmack und kühlem Geschmack verarbeitet.

Seine Form wird nach verschiedenen Formverfahren in rechteckige oder unregelmäßige Formen unterteilt.

Laut der chinesischen Fabrik für flüssige Süßigkeiten sollten Kinder unter zwei Jahren keine weichen Süßigkeiten essen, da sie leicht im Hals oder in der Luftröhre stecken bleiben, was für Kinder eine tödliche Gefahr darstellt.

Harte Süßigkeiten

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass harte Süßigkeiten eine Süßigkeit sind, die durch Kochen bei hoher Temperatur hergestellt wird. Der Trockensubstanzgehalt ist mit über 97% sehr hoch.

Zucker ist hart und spröde, daher wird er Hartzucker genannt. Es gehört zur amorphen amorphen Struktur.

Das spezifische Gewicht liegt zwischen 1,4 und 1,5 und der Gehalt an reduzierendem Zucker reicht von 10 bis 18%. Es schmilzt langsam im Mund und ist kaubar.

Zuckerkörper sind transparent, durchscheinend und undurchsichtig sowie in merzerisierte Form gezogen.

Bonbons sind ein gefährliches Lebensmittel, das zum Ersticken des Babys führen kann. Eltern wird empfohlen, für ihr Baby keine Bonbons zu essen.

Sandwich-Süßigkeiten

Die chinesische Fabrik für flüssige Süßigkeiten sagt, dass Marmeladensandwich-Süßigkeiten Marmelade mit verschiedenen natürlichen Aromen nehmen und die innere Füllung mit Zucker herstellen und dann Hartzuckerrohling als Außenhaut verwenden, um das Endprodukt herzustellen. Die Haut ist knusprig und wachsartig.

Die Frucht hat einen einzigartigen Geschmack, sauer, süß und lecker. Es gehört zu den hochwertigen Süßigkeiten. Der Wassergehalt von Marmelade-Sandwichzucker ist hoch, im Allgemeinen etwa 20%.

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