Chinas Hersteller von gepressten Süßigkeiten spricht über die Vorteile von gepressten Süßigkeiten

Zuckerfreie gepresste Süßigkeiten sorgen dafür, dass sich die Menschen besser fühlen

Zuckerfreie gepresste Süßigkeiten, als gute Möglichkeit, den Atem zu erfrischen und aufzuwachen und zu entspannen, sind in den letzten Jahren sehr beliebt.

China gepresster Süßwarenlieferant sagt ob Freizeit, Sport, Arbeit oder Autofahren, es ist frisch und erfrischend, entspannt und fröhlich.

Wenn die Leute zuckerfreien Tablettenzucker kaufen, wählen sie normalerweise nach ihrem Lieblingsgeschmack, aber wenn sie ihn in den Mund nehmen, entscheiden sie, ob Sie ihn mögen oder ob sie ihn zurückkaufen, aber es ist ein unbedeutender süßer Geschmack.

Süßstoff ist der Hauptbestandteil von zuckerfreien gepressten Bonbons.

Aufgrund der Popularität des zuckerfreien Trends wird Saccharose nicht in zuckerfreien Bonbons verwendet, daher sind die Anforderungen an Süßungsmittel höher.

Es sollte nicht nur keine Hitze haben, keine Karies verursachen, sondern sich auch angenehm süß anfühlen.

Der chinesische Hersteller von gepressten Süßigkeiten sagt, dass die Süße der meisten zuckerfreien Tabletten auf dem Markt von Zuckeralkohol oder Hochleistungssüßstoffen stammt. Zuckeralkohol schmeckt frisch, aber der Preis ist auch hoch.

Obwohl der Preis für gewöhnliche Hochleistungssüßstoffe günstig ist, haben sie im Allgemeinen eine unnatürliche Süße, eine langsame Vorsüße, eine lange Nachsüße und sogar unangenehme Geschmäcker wie Nachbittere und Metallgeschmack, so dass die Leute nicht den Wunsch haben werden, wieder zu kaufen.

China gepresster Süßwarenlieferant

Chinas Lieferant von gepressten Süßigkeiten erzählt den Produktionsprozess von zuckerfreien gepressten Süßigkeiten

China Pressed Candy Lieferanten-Anteilformel

Chinas Hersteller von gepressten Süßigkeiten sagt Maltol (flüssig 65 bis 70%, Kristall 50 bis 60%), Xylit 5 bis 10%, Ismaltolalkohol 35 bis 40%, Pfefferminzessenz 0.2%, Menthol 0.2%, Vanillin 0.1%, essbares Pigment 0.1%, Monoglycerid 0.1% .

Chinas Anbieter von gepressten Süßigkeiten sprechen über die Anforderungen an die Ausrüstung

Die aus Zuckeralkoholrohstoffen hergestellten zuckerfreien Hartbonbons erfordern eine hohe Zuckersiedetemperatur.

Derzeit beträgt der allgemeine Dampfdruck der Produktionslinie für das Kochen und Gießen von Haushaltsvakuumfilmzucker 6 kg / cm2.

Unter diesem Druck ist es schwierig, das Wasser in der Zuckeralkohollösung vollständig zu entfernen, und der Wassergehalt ist schwierig, die Anforderung von weniger als 2% zu erfüllen.

Daher muss der Druck von Zuckerkochgeräten höher als 6 kg / cm2 sein.

Gleichzeitig ist die Abkühlzeit der Zuckerlösung aufgrund der hohen Zuckersiedetemperatur von Zuckeralkohol länger als die von gewöhnlichen Süßigkeiten.

Der chinesische Hersteller von gepressten Süßigkeiten sagt auf diese Weise, dass auch die Anforderungen an eine Verlängerung des Kühlschranks und der Kühlzeit für die Gießproduktionslinie gestellt werden sollten, damit das Produkt die Prozessanforderungen des Härtens und der einfachen Entformung erfüllen kann.

Schlüssel zum Produktionsprozess und zur Textur

Auflösen von Zucker Obwohl Maltit leicht in Wasser löslich ist, benötigt Isomaltulose beim Auflösen genügend Wasser.

Wenn die Menge des zuckerlösenden Wassers gering ist und sich Isomaltulose unvollständig auflöst, hat dies einen gewissen Einfluss auf die Textur des Zuckerkörpers nach dem Zuckerkochen.

Der Schlüssel zur Formpflege

Der chinesische Hersteller von gepressten Süßigkeiten sagt, dass das Kochen von Zucker mit offenem Feuer mehr als 170 erfordert, um den Feuchtigkeitsgehalt von zuckerfreien gepressten Süßigkeiten auf weniger als 2% zu reduzieren. 

In der Vakuumfilm-Zuckerkochanlage müssen der Dampfdruck und der Vakuumgrad erhöht werden, um das Wasser in der Zuckerlösung zu entfernen, um die Anforderung zu erfüllen, dass der Endwassergehalt des Produkts weniger als 2% beträgt.

Der Schlüssel zum Würzen

Das Mischen ist normalerweise höher als 140 Grad, nachdem die Temperatur des Sirups höher ist als die des kochenden Sirups.

Beim Mischen des Duftes vor dem Einschenken kann es leicht zu einer Verflüchtigung des Aromas kommen.

Daher sollten wir Aromen mit guter Temperaturverträglichkeit wählen oder den Verzehr von Aromen erhöhen und den Duftbedarf der Produkte einhalten.

Schlüssel zur Produktivität

Der chinesische Hersteller von gepressten Süßigkeiten sagt, dass beim Gießen der Zuckerlösung nach dem Abkühlen und Kochen die Luftfeuchtigkeit der Zuckerlösung hoch ist .

Durch Änderung des Produktionsprozesses und Änderung der Formgebungsausrüstung können auch zuckerfreie Hartbonbons hergestellt werden, wie z , etc.

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