El fabricante de chocolate de China habla sobre clasificación y almacenamiento

El fabricante de chocolate de China dice la diferencia entre el sabor y el efecto de fusión

La característica notable de todos los tipos de chocolate que se venden en el mercado de China es que solo es soluble en la boca pero no en la mano.

Además, el nivel tecnológico conseguirá una mejor cohesión de la manteca de cacao y evitará que se derrita en las ventas del mercado.

El famoso chocolate de China adopta una mejor tecnología de fermentación de chocolate y una mejor capacidad de control de temperatura para garantizar un sabor de mayor calidad, lo que no solo puede garantizar un mejor efecto de fusión, sino también su propio sabor delicado.

Este chocolate de fusión rápida es muy diferente de los productos de chocolate vendidos en China en términos de su capacidad de fusión y sabor.

Diferencias entre las materias primas del chocolate y la tecnología de procesamiento.

La recolección y la calidad de las materias primas inciden directamente en el sabor de este chocolate.

Para garantizar una mayor calidad, Fabricante de chocolate de China adoptará normas internacionales más estrictas como premisa para el cribado de granos de cacao.

No solo garantiza el grado de alta calidad, sino que también garantiza un mejor rendimiento en la finura de molienda y el efecto de horneado.

En esta tecnología de procesamiento, el chocolate de fusión rápida adopta el nivel de tecnología avanzada internacional y los equipos de precisión extranjeros como premisa, lo que mejora fundamentalmente el efecto de molienda de este chocolate de fusión rápida.

En resumen, la mejora continua de la tecnología de procesamiento del chocolate en el mercado del chocolate ha hecho que muchos productos sean reconocidos por muchas personas.

El sabor y la conservación del chocolate instantáneo también son significativamente diferentes del chocolate tradicional, según las características de sabor y los métodos de procesamiento.

Al elegir el chocolate, los clientes también deben distinguir entre el chocolate instantáneo y el chocolate tradicional, para elegir un chocolate con un sabor más delicado y delicioso.

El fabricante de chocolate de China sugiere que el procesamiento de materias primas de chocolate se refiere principalmente a los granos de cacao, que es el ingrediente principal del chocolate.

Entonces, ¿cuál es el punto cuando se trata de granos de cacao?

Debemos entenderlo desde tres puntos: temperatura, tiempo y método de horneado.

Fabricante de chocolate de China

A la temperatura adecuada, los granos de cacao mostrarán color y aroma.

Además, el tiempo de horneado debe controlarse con precisión. Un tiempo de procesamiento insuficiente de las materias primas de chocolate conducirá a un exceso de humedad en los granos de cacao y el posterior pelado no se puede llevar a cabo sin problemas.

Además, el método de horneado, incluido el calentamiento indirecto por aire caliente y el contacto directo con los electrodomésticos, se selecciona de acuerdo con la calidad de las materias primas y el efecto esperado.

El fabricante de chocolate de China dice método de almacenamiento

Cuando las personas compran granos de café, a menudo encuentran consejos sobre cómo almacenar los granos de café en la bolsa de empaque de granos de café, pero rara vez ven cómo almacenar el chocolate en el empaque de chocolate.

El fabricante de chocolate de China dice que los amantes del chocolate pueden comprar mucho chocolate por un tiempo, pero no lo terminarán en poco tiempo.

Entonces puede encontrar que su chocolate se ha derretido, pero de hecho, siempre que sepa algunos consejos, es bastante fácil mantener su chocolate fresco. A continuación se muestran algunos métodos de almacenamiento de chocolate.

No refrigere

Aunque naturalmente puede poner chocolate en el refrigerador, el chocolate absorbe fácilmente el sabor de otras cosas.

El fabricante de chocolate de China dice que el chocolate absorberá el olor de otros alimentos y que el sabor del chocolate no es puro.

El chocolate es muy sensible a las fluctuaciones de temperatura.

Sacar el chocolate de un refrigerador de baja temperatura y exponerlo a una habitación cálida dará lugar a la formación de hielo en el chocolate.

¿Por qué? Porque cuando se deposita agua sobre la superficie del chocolate, el azúcar del chocolate flotará hacia la superficie y se disolverá.

El fabricante de chocolate de China dice que a medida que el agua se evapora, los cristales de azúcar permanecen en la superficie del chocolate, lo que comúnmente se conoce como floración del chocolate.

Aunque la precipitación del hielo no es un deterioro del chocolate, sí afecta la textura y el sabor del chocolate.

Guardar en un lugar fresco y seco

El chocolate se almacena en un lugar seco, fresco y oscuro. Idealmente, la temperatura debe estar entre 15 ° C y 18 ° C (59 ° F-64 ° F). Es importante que la temperatura sea constante.

El lugar ideal para la conservación diaria del chocolate es una caja sellada insípida en el armario de alimentos.

Contenedor sellado

Guarde el chocolate en un recipiente sellado lejos del olor o la humedad. La manteca de cacao en el chocolate puede absorber fácilmente la fragancia de los objetos cercanos.

Es por eso que generalmente no recomendamos almacenar chocolate con café. Algunas barras de chocolate tienen envases resellables. De lo contrario, se recomienda usar un sello de bolsa con cremallera para mantener el chocolate fresco.

Manténgase alejado de la luz

Cualquier tipo de luz, natural o artificial, provocará la oxidación del chocolate. Además, la luz solar directa puede hacer que el chocolate se caliente y se derrita.

Así es como el fabricante de chocolate Romeo almacena el chocolate.

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