¿El mayorista de chocolate de China explica el método de procesamiento de materias primas de chocolate?

China mayorista de chocolate desde las materias primas del chocolate, hasta la producción de chocolate, por supuesto, es un eslabón esencial de procesamiento y producción.

La calidad de las materias primas del chocolate determina la calidad de los productos de chocolate. Aunque el chocolate se introdujo desde el extranjero, ahora es muy apreciado por los principales grupos de China.

Además de importar productos de chocolate directamente desde el extranjero, nuestras marcas de chocolate nacionales también producirán sus propios productos de chocolate.

El mayorista de chocolate de China recuerda que el pretratamiento debe prestar atención al tiempo, la temperatura y el método de horneado

Procesamiento de material de chocolate, las materias primas se refieren principalmente a los granos de cacao, que es un componente importante del chocolate.

Entonces, ¿cuál es el punto cuando se trata de granos de cacao? El mayorista de chocolate de China recuerda que debe comprenderlo desde tres puntos: temperatura, tiempo y método de horneado.

China mayorista de chocolate

A la temperatura adecuada, los granos de cacao mostrarán color y aroma. Además, el tiempo de horneado debe controlarse con precisión. Un tiempo de procesamiento insuficiente de los materiales de chocolate conducirá a un exceso de humedad en los granos de cacao y el posterior pelado no se puede llevar a cabo sin problemas.

Además, el método de horneado, incluido el método de calentamiento directo con aire caliente y el método de calentamiento del aparato de contacto directo, se selecciona de acuerdo con la calidad del material y la función deseada.

Las materias primas de chocolate deben estar finamente molidas.

El mayorista de chocolate de China dijo que después del pretratamiento de los granos de cacao, el segundo paso del procesamiento del material de chocolate es la molienda.

La clave para moler el chocolate es estar fino, lo que determina directamente el sabor del producto.

Por lo tanto, la molienda debe ser primero estándar y exquisita, y el procesamiento y la molienda de los materiales de chocolate con buenas marcas no solo deben ser finos, sino que también el tamaño de cada partícula debe ser uniforme.

Cuando prepare otro azúcar en polvo, primero seleccione cristales de partículas grandes con alta pureza para moler. Al igual que los requisitos de los granos de cacao, es necesario refinarlos.

Esencia de la demanda de chocolate

El mayorista de chocolate de China dijo que otro punto del procesamiento del material de chocolate es la esencia, es decir, el reprocesamiento del cacao en polvo molido y el azúcar. Este proceso se llama proceso de esencia de chocolate.

En el proceso de esencia, los ingredientes del chocolate primero deben aclarar si el producto quiere chocolate negro o chocolate con leche.

El proceso de procesamiento de los materiales de chocolate varía según los productos bajo demanda. En esencia, el tiempo debe estar bien controlado antes de poder presentar cristales de chocolate de excelente calidad.

El mayorista de chocolate de China cree que el procesamiento de materiales de chocolate presentará productos de alta calidad solo cuando las condiciones de inducción sean completas y solo las buenas materias primas estén lejos de ser suficientes.

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