Pabrik permen cair China memperkenalkan cara mengidentifikasi kualitas permen

Identifikasi mutu permen meliputi aspek-aspek sebagai berikut:

Sedang mengemas

Pabrik permen cair Cina mengatakan permen dengan kualitas baik memiliki ketahanan kelembaban yang baik, pola merek dagang yang jelas, nama gula dan nama pabrik. Paket permen ketat, kencang dan rapi tanpa kerusakan dan kelonggaran. Permen bermutu tinggi memiliki beberapa lapisan kemasan, dengan kemasan yang sangat indah. Pengemasan permen biasa bersifat umum, hanya dengan satu lapis kemasan. Beberapa kertas kemasan bahkan tidak memiliki nama pabrik, sehingga kualitasnya sangat buruk.

Penampilan

Pabrik permen cair China mengatakan permen berkualitas tinggi memiliki permukaan yang halus dan halus, tidak ada retak, tidak ada cacat, tidak ada ikatan, tidak ada pengotor dan transparansi yang baik.

Isi sandwich tidak terbuka. Jika permen tidak lengkap ukurannya, lengket dan tidak transparan, itu adalah permen yang buruk.

Bau

Pabrik permen cair China mengatakan setiap jenis permen memiliki rasa sendiri. Jika permen kehilangan rasa yang melekat, permen akan memiliki perubahan kualitatif dan konsumen tidak boleh membelinya.

Rasa

Permen yang baik manis, halus dan tidak berbau aneh lainnya. Gula krim, gula protein, dan permen cokelat harus terasa lembut. Permen berkualitas buruk telah membakar kepahitan dan rasa tidak enak lainnya.

Status

Pabrik permen cair China mengatakan kemasan permen yang baik sudah lengkap, dan permen keras harus keras dan rapuh; Permen lunak harus lembut dan elastis, dan isian permen sandwich tidak boleh terbuka.

Semua permen harus bebas gigi dan kertas. Jika ada pasir rambut, sebaiknya tidak dibeli. Pasir rambut adalah rekristalisasi sukrosa dalam permen.

Pengamplasan rambut yang parah membuat permen menjadi balok pasir yang rapuh.

Jumlah biji-bijian

Pabrik permen cair China mengatakan permen yang diproduksi oleh produsen biasa memiliki jumlah butir tertentu per kilogram dan ukuran seragam.

Jika kurang dari 100 butir per kilogram, selisihnya diperbolehkan 2 butir; Untuk 100-200 butir, 4 butir diperbolehkan; Untuk lebih dari 200 butir, perbedaan yang diijinkan adalah 6 butir tanah.

Jika jumlah permen yang dibeli tidak memenuhi nilai di atas, kualitasnya buruk.

Jika ada sedikit kertas pembungkus lengket di permukaan permen, itu sedikit tertutup; Awal deformasi leleh adalah penutupan yang serius.

Jika lapisan pasir putih pada permukaan permen adalah 1-2m, itu sedikit berpasir; Pada 3-5M, itu adalah pasir rambut yang serius.

Pasir rambut merupakan fenomena rekristalisasi setelah pelarutan sukrosa dalam permen. Pasir rambut yang serius membuat permen menjadi balok pasir yang rapuh, yang tidak cocok untuk dibeli.

Pabrik permen cair Cina

Pabrik permen cair China Perkenalkan karakteristik berbagai permen

Permen susu

permen susu adalah sejenis permen semi lunak dengan struktur longgar. Rasa kunyah, lembut dan halus. Permen susu dinamai karena mengandung sejumlah besar produk susu.

Ciri utama gula jenis ini adalah aroma susu yang unik, juga dikenal sebagai permen gosong. Pabrik permen cair China mengatakan bentuk permen susu kebanyakan silindris, tetapi juga persegi panjang dan persegi. Warnanya kebanyakan putih susu atau kekuningan.

Kadar air rata-rata gula susu adalah 5 ~ 8%, dan kandungan gula pereduksi adalah 14 ~ 25%.

Pabrik permen cair China mengatakan gula susu mengandung lebih banyak lemak, yang sulit dicerna setelah makan lebih banyak, dan mempengaruhi nafsu makan, yang tidak menguntungkan bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Berbuat curang

fudge adalah permen lembut dan sedikit elastis dengan transparan dan tembus cahaya. Kandungan air permen lunak tinggi; Umumnya 10% – 20%.

Sebagian besar permen lunak dibuat menjadi rasa buah, dan beberapa dibuat menjadi rasa susu dan rasa dingin.

Bentuknya dibagi menjadi bentuk persegi panjang atau tidak beraturan sesuai dengan proses pencetakan yang berbeda.

Pabrik permen cair China mengatakan para ahli menyarankan agar anak-anak di bawah usia dua tahun tidak boleh makan permen lunak, karena mudah tersangkut di tenggorokan atau trakea, yang akan membawa bahaya fatal bagi anak-anak.

Permen keras

Pabrik permen cair China mengatakan permen keras adalah permen yang dibuat dengan cara direbus pada suhu tinggi. Kandungan padatan kering sangat tinggi, sekitar lebih dari 97%.

Gula itu keras dan rapuh, sehingga disebut gula keras. Itu milik struktur amorf amorf.

Berat jenis adalah antara 1,4 dan 1,5, dan kandungan gula pereduksi berkisar antara 10 hingga 18%. Ini meleleh perlahan di mulut dan dapat dikunyah.

Badan gula transparan, tembus cahaya dan buram, serta ditarik ke dalam bentuk mercerized.

Permen keras adalah makanan berbahaya yang dapat menyebabkan bayi mati lemas. Orang tua disarankan untuk tidak makan permen keras untuk bayi mereka.

Permen sandwich

Pabrik permen cair China mengatakan permen sandwich selai mengambil selai dengan berbagai rasa alami dan membuat isian dalam dengan gula, dan kemudian menggunakan gula keras kosong sebagai kulit luar untuk membuat produk jadi. Kulitnya renyah dan berlilin.

Buahnya memiliki rasa yang unik, asam, manis dan lezat. Ini adalah salah satu permen bermutu tinggi. Kadar air gula sandwich selai tinggi, umumnya sekitar 20%.

Komentar ditutup.