Permen lompat adalah sejenis makanan rekreasi. Karbon dioksida yang terkandung dalam permen lompat dipanaskan di mulut dan diuapkan untuk menghasilkan daya dorong, yang membuat partikel permen lompat melompat ke dalam mulut. 

Keistimewaan dan nilai jual permen lompat adalah partikel permen lucu yang ditambahkan dengan kresek gas berkarbonasi di lidah! Produk ini langsung populer setelah diluncurkan dan menjadi favorit anak-anak.

Saat membuat permen lompat, gas karbon dioksida bertekanan tinggi ditambahkan ke sirup panas. Gas karbon dioksida membentuk gelembung kecil bertekanan tinggi dalam gula.