スパイスは中国のゼリーの生産に応じて選択する必要があります

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    で使用されるフレーバーとフレグランス チャイナゼリー 生産量は、さまざまな種類のチャイナゼリーの要件によって異なります。

    チャイナゼリーの粉末エッセンス

    粉末エッセンスは、油溶性エッセンスで作られたエッセンスの一種で、デキストリン物質を埋め込んだり、混合したりします。

    高温によるフレーバーの喪失を防ぎ、香りを長期間保つことができるエッセンスの一種です。

    主に錠剤砂糖、ガムベースの砂糖、または香りの保持が要求されるチャイナゼリーの品種に使用されます。フレーバーには、ミルクフレーバー、フルーツフレーバーなどがあります。

    超臨界二酸化炭素抽出により抽出されたフレーバーとフレグランス

    超臨界二酸化炭素抽出技術は、室温近くで抽出するための溶媒として、無毒で味のない無色の二酸化炭素を使用します。

    この技術で抽出された製品は、純粋な性質、完全な風味、純粋な色、持続的で安定した香り、そして高い安全性という利点があります。

    ボトムフレグランスとフレグランス保持効果に優れているチャイナゼリーは、保存期間中の香りが長く、消費者に愛されています。

    価格は高いですが、1キログラムあたり数百元に達する品種もありますが、投与量が少ないため、一般的な合成化学フレーバーの使用効果を達成または超えることができます。

    したがって、彼らは多くのブランド名の中国のゼリーメーカーに関心を持っています。

    このような製品は、大中規模のキャンディーやチョコレートのバッチ生産に使用されており、生産されるチャイナゼリーやチョコレートの風味がよりリアルになっています。

    チャイナゼリー

    チャイナゼリーの水溶性エッセンス

    水溶性エッセンスは、主に中国ゼリー、ゼリー、その他の高水分キャンディーに使用されています。沸点の低い製品では、一般的に果糖が支配的です。

    油っぽい味

    油溶性フレーバーは、高温に強く、揮発性がなく、香りの保持時間が長くなります。

    主にハードキャンディー、クリスプシュガー、サンドイッチシュガー、ガムベースシュガーなどの高糖度キャンディーに適しています。味は製品によって異なりますが、それでもフルーツの味が大きな割合を占めています。

    チャイナゼリーの水と油のフレーバー

    これは、親水性と含油性の両方を備えた一種のフレーバーです。その風味は、製品の要件によって決まります。

    この品種は高温に耐性があり、オイルフレーバーよりも香りの保持時間が短くなります。

    しかし、価格が安いため、一部の中国ゼリーメーカーに人気があり、さまざまな種類のキャンディーに広く使用されています。

    エマルジョンフレーバー

    乳化フレーバーの価格が高くないため、一部のチャイナゼリーはそれを使用するのが好きで、飲み物に多く使用します。また、フルーツゼリー、ソフトスイーツ、サンドイッチをフルーツフレーバーと同じように追加する企業もあります。

    チャイナゼリーの天然原料香料

    ゴマ、ピーナッツカーネル、カカオ豆、コーヒー、アーモンド、松の実カーネル、ヘーゼルナッツカーネル、クルミなどの原材料は、加工後に強い風味を生み出します。

    キャンディーやチョコレートの基本的なフレーバー素材として、その基本的なフレーバーをさらに際立たせることができます。

    今では、自然を擁護する一部のキャンディーメーカーの研究開発の焦点となっています。

    その他の調味料

    キャンディーが他の食品に近づきつつあるため、キャンディーは好きだがキャンディーは好きではない製品(キャンディーとペストリー、キャンディーとビスケット、チョコレートなど)がますます登場しています。

    調味料や香辛料もこの種の製品に入り、若い消費者グループに好まれる豊かで多様な味と風味を示しています。

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