중국 초콜릿 제조업체는 분류 및 보관에 대해 이야기합니다.

중국 초콜릿 제조업체, 맛과 녹는 효과의 차이

중국 시장에서 판매되는 모든 종류의 초콜릿의 놀라운 특징은 입에서만 녹고 손에는 녹지 않는다는 것입니다.

또한 기술 수준은 코코아 버터의 더 나은 응집력을 달성하고 시장 판매에서 녹는 것을 피할 것입니다.

중국의 유명한 초콜릿은 더 나은 초콜릿 발효 기술과 온도 조절 능력을 채택하여 더 나은 녹는 효과를 보장할 수 있을 뿐만 아니라 자체의 섬세한 맛을 보장할 수 있는 고품질 맛을 보장합니다.

이 급속 녹는 초콜릿은 녹는 능력과 맛면에서 중국에서 판매되는 초콜릿 제품과 매우 다릅니다.

초콜릿 원료와 가공 기술의 차이점

원료의 따기 및 품질은 이 초콜릿의 맛에 직접적인 영향을 미칩니다.

더 높은 품질을 보장하기 위해, 중국 초콜릿 제조 업체 코코아 콩을 선별할 때 보다 엄격한 국제 표준을 전제로 합니다.

고급 등급을 보장할 뿐만 아니라 분쇄도 및 베이킹 효과에서 더 나은 성능을 보장합니다.

이 가공 기술에서 급속 용융 초콜릿은 국제 선진 기술 수준과 외국 정밀 장비를 전제로 채택하여이 급속 용융 초콜릿의 분쇄 효과를 근본적으로 향상시킵니다.

요약하자면, 초콜릿 시장에서 초콜릿 가공 기술의 지속적인 개선은 많은 사람들에게 많은 제품을 인정하게 했습니다.

인스턴트 초콜릿의 맛과 보존성은 맛의 특성과 가공 방법에 따라 기존 초콜릿과 크게 다릅니다.

초콜릿을 선택할 때 고객은 인스턴트 초콜릿과 전통 초콜릿을 구별하여 더 섬세하고 맛있는 초콜릿을 선택해야 합니다.

중국 초콜릿 제조업체는 초콜릿 원료 가공이 주로 초콜릿의 핵심 성분인 코코아 콩을 의미한다고 제안합니다.

그렇다면 코코아 콩을 다룰 때 요점은 무엇입니까?

온도, 시간, 굽는 방법의 세 가지 점에서 파악해야 합니다.

중국 초콜릿 제조 업체

적절한 온도에서 코코아 열매는 색과 향을 나타냅니다.

또한 베이킹 시간을 정확하게 제어해야 합니다. 초콜릿 원료의 가공 시간이 충분하지 않으면 코코아 콩의 수분이 과잉되어 후속 박리가 원활하게 수행되지 않습니다.

또한 간접 열풍 가열 및 가전 제품과의 직접 접촉을 포함한 베이킹 방법은 원료의 품질과 기대되는 효과에 따라 선택됩니다.

중국 초콜릿 제조 업체, 저장 방법 말한다

사람들이 커피 원두를 살 때 커피 원두 포장 백에 커피 원두를 보관하는 방법에 대한 팁을 자주 발견하지만 초콜릿 포장에 초콜릿을 보관하는 방법은 거의 보지 않습니다.

중국 초콜릿 제조사는 초콜릿을 좋아하는 사람들이 한동안 초콜릿을 많이 살 수 있지만 단기간에 다 먹지는 않을 것이라고 말한다.

그러면 초콜릿이 녹았다는 것을 알 수 있지만 사실 몇 가지 요령만 알면 초콜릿을 신선하게 유지하는 것은 매우 쉽습니다. 다음은 초콜릿 보관 방법입니다.

냉장 보관하지 마십시오

초콜릿은 냉장고에 넣어두는 것이 당연하지만, 초콜릿은 다른 것의 맛을 쉽게 흡수합니다.

중국 초콜릿 제조업체는 다른 음식의 냄새가 초콜릿에 흡수되고 초콜릿 맛이 순수하지 않다고 말합니다.

초콜릿은 온도 변화에 매우 민감합니다.

저온 냉장고에서 초콜릿을 꺼내 따뜻한 방에 두면 초콜릿이 착빙됩니다.

왜요? 초콜릿 표면에 물이 쌓이면 초콜릿 속 설탕이 위로 떠서 녹기 때문입니다.

중국 초콜릿 제조업체는 물이 증발하면서 설탕 결정이 초콜릿 표면에 남게 되는데 이를 초콜릿 꽃이라고 합니다.

착빙 침전은 초콜릿 열화는 아니지만 초콜릿의 질감과 맛에 영향을 미칩니다.

서늘하고 건조한 장소에 저장

초콜릿은 건조하고 서늘하며 어두운 곳에 보관됩니다. 이상적으로 온도는 15°C~18°C(59°f-64°f) 사이여야 합니다. 온도를 일정하게 유지하는 것이 중요합니다.

매일 초콜릿을 보관할 수 있는 이상적인 장소는 식품 캐비닛의 맛도 없는 밀봉된 상자에 있습니다.

밀폐용기

냄새나 습기가 없는 밀폐된 용기에 초콜릿을 보관하십시오. 초콜릿의 코코아 버터는 주변 물체의 향기를 쉽게 흡수할 수 있습니다.

그래서 우리는 일반적으로 초콜릿을 커피와 함께 보관하는 것을 권장하지 않습니다. 일부 초콜릿 바에는 재밀봉 가능한 포장이 있습니다. 그렇지 않은 경우 지퍼백 밀봉을 사용하여 초콜릿을 신선하게 유지하는 것이 좋습니다.

빛을 멀리하세요

자연적이든 인공적이든 모든 종류의 빛은 초콜릿을 산화시킵니다. 또한 직사광선을 받으면 초콜릿이 가열되어 녹을 수 있습니다.

초콜릿 제조사 로미오가 초콜릿을 보관하는 방법입니다.

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