중국 초콜릿 공급 업체, 세계 초콜릿 개발 동향 설명

중국 초콜릿 공급 업체 초콜릿 가공은 계속 발전하고 있지만 모두 천연 코코아 콩 제품이라고 합니다.

코코아 열매는 자연 기후 조건에 의해 엄격하게 제한되기 때문에 생산량은 초콜릿 생산 및 개발의 요구를 충족시키는 것과는 거리가 멀다.

따라서 초콜릿을 생산하기 위해 코코아 버터를 대체하는 오일과 지방이 있습니다. 이러한 오일 및 지방 중 일부는 다른 식물에서 추출되며 이는 자연에서 코코아 버터와 유사하며 코코아 버터라고 합니다.

중국 초콜릿 공급 업체는 초콜릿 생산의 원료 인 수소화, 결정화 및 분리에 의해 다른 식물성 기름에서 추출한 코코아 버터 대용품도 있다고 말했습니다.

이러한 대체 오일로 생산된 초콜릿을 구별하기 위해 일부 국가 및 지역에서는 몇 가지 공통 경쟁 규정을 제정했습니다.

예를 들어, 유럽 공동체, 영국, 아일랜드, 덴마크에서는 초콜릿의 대체 지질이 5% 미만이어야 한다고 규정하고 있습니다.

중국 초콜릿 공급 업체는 한도를 초과하는 것은 혼동을 피하기 위해 직접 "초콜릿"이라고 부르지 않는다고 말했다.

일본에서는 천연 코코아 버터 초콜릿과 구별하기 위해 지방 대체 초콜릿을 "준 초콜릿"이라고 부릅니다. 그럼에도 불구하고 지방 대체 초콜릿은 필연적으로 전 세계적으로 발전하여 새로운 트렌드가되었습니다.

중국 초콜릿 공급 업체

중국 초콜릿 공급업체는 초콜릿 생산 및 개발이 서유럽, 북미, 호주, 뉴질랜드, 일본 등 선진국에서는 포화 상태인 반면 개발도상국은 동유럽, 라틴아메리카 등 신흥국에 있다고 말했다. 미국, 아시아, 아프리카 및 중동.

중국 초콜릿 공급업체에 따르면 20세기 말 세계 사탕과 초콜릿 총 판매량은 약 1200만 톤이며 그 중 초콜릿이 43%, 약 516만 톤을 차지한다.

2010년 총 판매량은 1,700만 톤을 초과할 것으로 예상되며 그 중 초콜릿은 700만 톤을 초과할 것으로 예상됩니다.

현재 중국의 사탕과 초콜릿 생산량은 약 140만 톤이고 초콜릿 생산량은 약 10%에 불과하고 생산량은 약 140000톤이다.

중국 초콜릿 시장의 발전 공간이 크다는 것을 알 수 있습니다.

중국 초콜릿 공급 업체는 세계의 선진국에서 다양한 초콜릿을 추구하는 것은 새로운 초콜릿 생산 기술, 새로운 재료 및 새로운 포장 응용 프로그램을 결합하여 고가의 정교한 품질을 만드는 것이라고 말했습니다.

개발 도상국의 신흥 시장에서 구매력, 인구 증가 및 중간 소비의 지속적인 개선으로 초콜릿 생산량은 계속 증가할 것입니다.

그러나 전 세계적으로 사람들의 건강에 대한 인식이 지속적으로 향상됨에 따라 저당, 저칼로리, 더 많은 영양을 필요로 하는 초콜릿이 나날이 증가하고 있습니다.

전통적인 취미에서 기능성에 대한 요구에 이르기까지 초콜릿 생산의 두 가지 주류가 형성되었습니다.

중국 초콜릿 공급 업체는 초콜릿을 저장하는 방법을 가르쳐?

초콜릿은 깨지기 쉽고 녹는점이 낮아 녹기 쉽고 보관이 어렵습니다. 초콜릿을 장기간 보관하려면 온도와 습도가 영향을 미칩니다.

따라서 초콜릿을 장기간 보관하려면 보관 환경에 각별한 주의를 기울여야 합니다.

구성별 유통 기한

중국 초콜릿 공급 업체는 구성 측면에서 초콜릿의 유통 기한이 다르다고 말했습니다.

대체 코코아 버터 초콜릿의 융점은 코코아 버터 초콜릿보다 약간 높기 때문에 코코아 버터 초콜릿만큼 녹기 쉽지 않지만 일부 초콜릿의 유통 기한은 비교적 짧습니다.

예를 들어 견과류와 신선한 우유가 들어간 초콜릿의 유통 기한은 더 짧습니다.

일반적으로 순수 초콜릿의 유통 기한은 약 1 년이지만 다른 성분이 포함 된 초콜릿은 약 반년 동안 만 보관할 수 있습니다.

초콜릿을 구입할 때 먼저 제조일자와 유통 기한을 확인하는 것을 잊지 마십시오. 너무 오래 두지 마십시오.

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