중국 초콜릿 도매상은 초콜릿 원료 가공 방법을 설명합니까?

중국 초콜릿 도매상 초콜릿 원료에서 초콜릿 생산에 이르기까지 물론 가공 및 생산의 필수 연결 고리입니다.

초콜릿 원료의 품질이 초콜릿 제품의 품질을 결정합니다. 초콜릿은 해외에서 소개되었지만 현재 중국의 주요 그룹에 널리 사랑 받고 있습니다.

해외에서 초콜릿 제품을 직접 수입하는 것 외에도 국내 초콜릿 브랜드도 자체 초콜릿 제품을 생산할 것입니다.

중국 초콜릿 도매상은 전처리가 시간, 온도 및 베이킹 방법에주의를 기울여야 함을 상기시킵니다.

초콜릿 재료 가공, 원료는 주로 초콜릿의 중요한 구성 요소인 코코아 콩을 말합니다.

그렇다면 코코아 콩을 다룰 때 요점은 무엇입니까? 중국 초콜릿 도매상은 온도, 시간 및 베이킹 방법의 세 가지 점에서 파악해야 함을 상기시킵니다.

중국 초콜릿 도매상

적절한 온도에서 코코아 열매는 색과 향을 나타냅니다. 또한 베이킹 시간을 정확하게 제어해야 합니다. 초콜릿 재료의 가공 시간이 부족하면 코코아 콩의 수분이 과잉되어 후속 박리가 원활하지 않을 수 있습니다.

또한, 직접 열풍 가열 방식과 직접 터치 기구 가열 방식을 포함하는 베이킹 방식은 재료의 품질과 원하는 기능에 따라 선택됩니다.

초콜릿 원료는 곱게 갈아야 합니다.

중국 초콜릿 도매상은 코코아 콩의 전처리 후 초콜릿 재료 가공의 두 번째 단계가 분쇄라고 말했습니다.

초콜릿 그라인딩의 핵심은 제품의 맛을 직접적으로 좌우하는 미세함입니다.

따라서 분쇄물은 먼저 표준적이고 정교해야 하며 좋은 상표의 초콜릿 재료의 가공 및 분쇄는 미세할 뿐만 아니라 각 입자의 크기도 균일해야 합니다.

다른 분말 설탕을 준비할 때 먼저 고순도의 큰 입자 결정을 선택하여 분쇄하십시오. 코코아 콩의 요구 사항과 마찬가지로 정제가 필요합니다.

초콜릿 수요의 본질

중국 초콜릿 도매상은 초콜릿 재료 가공의 또 다른 포인트는 에센스, 즉 분쇄 코코아 가루와 설탕을 재가공하는 것이라고 말했다. 이 과정을 에센스 초콜릿의 과정이라고 합니다.

에센스 과정에서 초콜릿 성분은 먼저 제품이 다크 초콜릿을 원하는지 밀크 초콜릿을 원하는지 명확히 해야 합니다.

초콜릿 재료의 가공 공정은 주문형 제품에 따라 다릅니다. 본질적으로 우수한 품질의 초콜릿 결정체를 제공하려면 시간을 잘 제어해야 합니다.

중국 초콜릿 도매업자는 초콜릿 재료의 가공이 유도 조건이 완료되고 좋은 원료만 충분하지 않은 경우에만 고품질 제품을 제공할 것이라고 믿습니다.

댓글이 닫혔습니다.