Hurtownia czekolady z Chin wyjaśnia metodę przetwarzania surowców czekoladowych?

Hurtownia czekolady w Chinach od surowców czekoladowych po produkcję czekolady jest oczywiście niezbędnym ogniwem przetwarzania i produkcji.

Jakość surowców czekoladowych decyduje o jakości wyrobów czekoladowych. Chociaż czekolada została sprowadzona z zagranicy, jest teraz powszechnie lubiana przez główne grupy w Chinach.

Oprócz importu wyrobów czekoladowych bezpośrednio z zagranicy, nasze rodzime marki czekolady będą również produkować własne wyroby czekoladowe.

Hurtownia czekolady z Chin przypomina, że obróbka wstępna wymaga zwrócenia uwagi na czas, temperaturę i metodę pieczenia

Przetwarzanie materiału czekoladowego, surowce odnoszą się głównie do ziarna kakaowego, które jest ważnym składnikiem czekolady.

Po co więc mamy do czynienia z ziarnami kakaowymi? Hurtownia czekolady z Chin przypomina, że powinna uchwycić to z trzech punktów: temperatury, czasu i sposobu pieczenia.

Hurtownia czekolady w Chinach

W odpowiedniej temperaturze ziarna kakaowe będą miały kolor i aromat. Ponadto należy dokładnie kontrolować czas pieczenia. Niewystarczający czas przetwarzania materiałów czekoladowych doprowadzi do nadmiernej wilgoci ziaren kakaowych, a późniejsze obieranie nie będzie mogło przebiegać płynnie.

Ponadto metodę pieczenia, w tym metodę bezpośredniego nagrzewania gorącym powietrzem i metodę bezpośredniego nagrzewania urządzenia dotykowego, dobiera się w zależności od jakości materiału i pożądanej funkcji.

Surowce czekoladowe powinny być drobno zmielone

Hurtownia czekolady z Chin poinformowała, że po wstępnej obróbce ziarna kakaowego drugim etapem przetwarzania materiału czekoladowego jest mielenie.

Kluczem do mielenia czekolady jest drobnoziarnista, która bezpośrednio decyduje o smaku produktu.

Dlatego mielenie powinno być najpierw standardowe i wykwintne, a przetwarzanie i mielenie materiałów czekoladowych dobrych marek powinno być nie tylko dobre, ale także wielkość każdej cząstki powinna być jednolita.

Przygotowując inny cukier puder, najpierw wybierz do zmielenia kryształy o dużych cząstkach o wysokiej czystości. Podobnie jak w przypadku ziaren kakaowych, konieczne jest ich dopracowanie.

Esencja zapotrzebowania na czekoladę

Hurtownia czekolady z Chin powiedziała, że kolejnym punktem przetwarzania materiału czekoladowego jest esencja, czyli ponowne przetwarzanie zmielonego proszku kakaowego i cukru. Proces ten nazywa się procesem esencji czekolady.

W procesie esencji składniki czekolady powinny najpierw wyjaśnić, czy produkt chce czekolady gorzkiej, czy mlecznej.

Proces przetwarzania materiałów czekoladowych różni się w zależności od produktów na żądanie. Zasadniczo należy dobrze kontrolować czas, zanim można będzie zaprezentować kryształy czekolady o doskonałej jakości.

Hurtownia czekolady z Chin wierzy, że przetwarzanie materiałów czekoladowych zapewni wysoką jakość produktów tylko wtedy, gdy spełnione zostaną warunki indukcyjne, a tylko dobre surowce są niewystarczające.

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.