Przyprawy należy dobierać zgodnie z chińską produkcją galaretki

Spis treści
    Dodaj nagłówek, aby rozpocząć generowanie spisu treści

    Smaki i zapachy używane w Galaretka chińska produkcja różni się w zależności od wymagań różnych rodzajów galaretki chińskiej.

    Sproszkowana esencja do galaretki chińskiej

    Sproszkowana esencja to rodzaj esencji wykonanej z esencji rozpuszczalnej w oleju, która jest osadzona lub zmieszana z substancjami dekstrynowymi.

    Jest to rodzaj esencji, która zapobiega utracie smaku pod wpływem wysokiej temperatury i zachowuje zapach przez długi czas.

    Stosowany jest głównie w cukrze w tabletkach, cukrze na bazie gumy lub galarecie chińskiej o wysokich wymaganiach dotyczących utrzymywania zapachu. Smak ma smak mleczny, owocowy i tak dalej.

    Smaki i zapachy ekstrahowane przez ekstrakcję dwutlenkiem węgla w stanie nadkrytycznym

    Technologia ekstrakcji dwutlenkiem węgla w stanie nadkrytycznym wykorzystuje nietoksyczny, pozbawiony smaku i bezbarwny dwutlenek węgla jako rozpuszczalnik do ekstrakcji zbliżonej do temperatury pokojowej.

    Produkty wyekstrahowane tą technologią mają zalety czystej natury, pełnego smaku, czystego koloru, trwałego i stabilnego aromatu oraz wysokiego bezpieczeństwa.

    Ze względu na dobry dolny zapach i efekt utrzymywania zapachu, produkt z galaretki chińskiej ma długi zapach w okresie przydatności do spożycia, więc jest głęboko kochany przez konsumentów.

    Chociaż cena jest wysoka, niektóre odmiany osiągają setki juanów za kilogram, ale ze względu na niską dawkę mogą osiągnąć lub przewyższyć efekt użytkowy zwykłych syntetycznych aromatów chemicznych.

    Dlatego są zaniepokojeni wieloma markowymi chińskimi producentami galaretek.

    Takie produkty były stosowane w produkcji dużych i średnich cukierków i czekolady w partiach, a smak produkowanej chińskiej galaretki i czekolady jest bardziej realistyczny.

    Galaretka chińska

    Esencja rozpuszczalna w wodzie do galaretki chińskiej

    Esencja rozpuszczalna w wodzie jest stosowana głównie w chińskiej galarecie, galarecie i innych cukierkach o wysokiej wilgotności. W produktach o niskiej temperaturze wrzenia na ogół dominuje cukier owocowy.

    Smak oleisty

    Aromat rozpuszczalny w olejach jest odporny na wysoką temperaturę, nie jest lotny i ma dłuższy czas utrzymywania zapachu.

    Nadaje się głównie do cukierków o wysokiej temperaturze cukru, takich jak cukierki twarde, cukier chrupiący, cukier kanapkowy i cukier bazowy. Smak zależy od różnych produktów, ale nadal duży udział ma smak owocowy.

    Aromaty wodne i olejowe do galaretki chińskiej

    Jest to rodzaj aromatu, który jest zarówno hydrofilowy, jak i olejonośny. Jego smak zależy od wymagań produktu.

    Odmiana ta jest odporna na wysoką temperaturę i ma krótszy czas utrzymywania zapachu niż smak olejowy.

    Jednak ze względu na niską cenę jest popularny wśród niektórych chińskich producentów galaretek i jest szeroko stosowany w wielu rodzajach cukierków.

    smak emulsji

    Ponieważ cena emulgowanego smaku nie jest wysoka, niektóre chińskie galaretki uwielbiają go używać i używają go więcej w napojach, a kilka firm dodaje galaretki owocowe, miękkie słodycze i kanapki o tak samo owocowym smaku.

    Naturalny surowiec aromatyzujący do galaretki chińskiej

    Sezam, orzechy ziemne, ziarno kakaowe, kawa, migdały, orzechy pinii, orzechy laskowe, orzechy włoskie i inne surowce nadają po przetworzeniu silny smak.

    Jako podstawowy materiał smakowy cukierków i czekolady może dodatkowo podkreślić swój podstawowy smak.

    Teraz stał się przedmiotem badań i rozwoju niektórych producentów cukierków opowiadających się za naturą.

    Inne przyprawy

    Wraz z marginalizacją słodyczy na rzecz innych produktów spożywczych, niektóre produkty, takie jak słodycze, ale nie takie jak słodycze (takie jak połączenie słodyczy i ciastek, słodyczy i herbatników, czekolady i innych produktów) pojawiają się coraz częściej.

    Niektóre przyprawy i przyprawy również wchodzą do tego rodzaju produktów, wykazując bogate i różnorodne smaki i aromaty, które preferowane są przez młode grupy konsumentów.

    Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.