Fornecedor de chocolate da China explica tendência de desenvolvimento do chocolate no mundo

Fornecedor de chocolate da china disse que, embora o processamento do chocolate esteja se desenvolvendo continuamente, todos são produtos naturais do cacau.

Como os grãos do cacau são estritamente limitados pelas condições climáticas naturais, a produção está longe de atender às necessidades de produção e desenvolvimento do chocolate

Portanto, existem óleos e gorduras que substituem a manteiga de cacau para produzir chocolate. Alguns desses óleos e gorduras são extraídos de outras plantas, que são semelhantes à manteiga de cacau na natureza, e são chamados de manteiga de cacau.

O fornecedor de chocolate da China disse que também existem substitutos da manteiga de cacau extraídos de outros óleos vegetais por hidrogenação, cristalização e separação, que são matérias-primas para a produção de chocolate.

Para distinguir o chocolate produzido por esses óleos substitutos, alguns países e regiões formularam alguns regulamentos de concorrência comuns.

Por exemplo, a comunidade europeia, Grã-Bretanha, Irlanda e Dinamarca estipulam que os lipídios substitutos no chocolate devem ser inferiores a 5%.

O fornecedor de chocolate da China disse que aqueles que excedem o limite não são chamados diretamente de “chocolate” para evitar confusão.

Para distingui-lo do chocolate de manteiga de cacau natural, o Japão chama o chocolate substituto de gordura de “quase chocolate”. No entanto, o chocolate substituto de gordura inevitavelmente se desenvolveu em todo o mundo e se tornou uma nova tendência.

Fornecedor de chocolate da china

O fornecedor de chocolate da China disse que a produção e o desenvolvimento do chocolate tendem a ser saturados em países desenvolvidos, como Europa Ocidental, América do Norte, Austrália, Nova Zelândia e Japão, enquanto os países em desenvolvimento estão em um estado emergente, como Europa Oriental, América Latina América, Ásia, África e Oriente Médio.

A fornecedora de chocolate da China disse que o volume total de vendas de balas e chocolates no mundo é de cerca de 12 milhões de toneladas no final do século 20, das quais o chocolate responde por 43%, cerca de 5,16 milhões de toneladas.

A previsão é que o volume total de vendas em 2010 ultrapasse 17 milhões de toneladas, das quais o chocolate ultrapassará 7 milhões de toneladas.

Atualmente, a produção de doces e chocolate na China é de cerca de 1,4 milhão de toneladas, enquanto o chocolate responde por apenas 10%, e a produção é de cerca de 140000 toneladas.

Percebe-se que o mercado chinês de chocolates possui grande espaço de desenvolvimento.

O fornecedor de chocolate da China disse que a busca por variedades de chocolate nas regiões desenvolvidas do mundo é combinar nova tecnologia de produção de chocolate, novos materiais e novas aplicações de embalagem para criar alto valor e qualidade requintada.

Com a melhoria contínua do poder de compra, o crescimento populacional e o consumo intermediário nos mercados emergentes dos países em desenvolvimento, a produção de chocolate continuará crescendo.

No entanto, com a melhoria contínua da consciência de saúde das pessoas em todo o mundo, o chocolate que exige baixo teor de açúcar, poucas calorias e mais nutrição está aumentando a cada dia.

Do hobby tradicional à demanda por funcionalidade, formaram-se as duas correntes principais da produção de chocolate.

Fornecedor de chocolate da China ensina como armazenar chocolate?

O chocolate é frágil e tem baixo ponto de fusão, que é fácil de derreter e difícil de armazenar. Se você quiser armazenar chocolate por muito tempo, a temperatura e a umidade irão afetá-lo.

Portanto, se você deseja armazenar chocolate por muito tempo, deve prestar atenção especial ao ambiente de armazenamento.

Prazo de validade por composição

O fornecedor de chocolate da China disse que, em termos de composição, o prazo de validade de diferentes chocolates é diferente.

O ponto de fusão do chocolate com manteiga de cacau substituto é ligeiramente superior ao do chocolate com manteiga de cacau, por isso não é tão fácil de dissolver como o chocolate com manteiga de cacau, mas a vida útil de alguns chocolates será relativamente curta.

Por exemplo, a vida útil de chocolates com nozes e leite fresco será menor.

Geralmente, a vida útil do chocolate puro é de cerca de um ano, enquanto o chocolate com outros ingredientes só pode ser preservado por cerca de meio ano.

Ao comprar chocolate, lembre-se de verificar primeiro a data de produção e o prazo de validade. Não demore muito.

Comentários estão fechados.