ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนพูดถึงการเลือกและการใช้รสขนม

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่จีน กล่าวว่าตามกระบวนการผลิตและลักษณะผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ลูกอมและช็อกโกแลต เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่สมจริง น่าพึงพอใจ และน่าพึงพอใจ จะต้องเลือกประเภทรสชาติที่เหมาะสมในการผลิต

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่าตามลักษณะของส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของส่วนประกอบรสชาติ ควรเพิ่มรสชาติในกระบวนการผลิตลูกอมเย็นลงเพื่อลดการสูญเสียกลิ่น

ตัวอย่างเช่น เมื่อมีการผลิตลูกอมแข็ง วางน้ำตาลจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 110 องศาเซลเซียส จากนั้นจึงเติมสารเปรี้ยวและรงควัตถุ จากนั้นจึงเติมสาระสำคัญ

เมื่อเติมขนมชนิดอ่อนลงในสาระสำคัญที่ละลายน้ำได้ ควรเพิ่มอุณหภูมิที่ประมาณ 80 องศาเซลเซียส

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่าเมื่อใช้สายการผลิตน้ำตาลอัตโนมัติแบบต่อเนื่องฟิล์ม เอสเซ้นส์มักจะต้มในน้ำเชื่อมเพื่อรักษาความลื่นไหลที่ดีเมื่อเติม ดังนั้นสาระสำคัญควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงกว่า 140 องศา

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่าการเลือกรสชาติที่ทนต่ออุณหภูมิสูงจะช่วยลดการสูญเสียกลิ่นหอม ภายใต้เงื่อนไขที่ว่าลูกอมมีความเป็นกรดอ่อนๆ กลิ่นหอมของรสชาติทั่วไปจะมีบทบาทที่ดี

ภายใต้สภาวะที่เป็นด่างจะส่งผลต่อสี กลิ่น และรสชาติของผลิตภัณฑ์

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่จีน

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโลว์ของจีนกล่าวว่าหน้าที่ของสาระสำคัญ

การปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้คนทำให้ผู้บริโภคไม่พอใจในรสชาติและรสชาติเดียว และมีแนวโน้มที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีรสชาติที่ซับซ้อน

ดังนั้นการผสมหรือการจัดวางรสชาติ แม้แต่การผสมรสชาติและเครื่องเทศก็กลายเป็นประเด็นร้อน

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่าการผสมผสานของสาระสำคัญคือศิลปะสร้างสรรค์ของขนมที่พัฒนาขึ้นใหม่ ด้วยการผสมผสานที่สมเหตุสมผล ทำให้เกิดความกลมกลืน ความกลมกลืน และความสมบูรณ์แบบของกลิ่นหอม

ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งปลาและไก่เพื่อรักษาลักษณะรสชาติดั้งเดิมในขณะที่แสวงหารสชาติใหม่

หากเพียงรสชาติที่กลมกลืนกันและรสชาติดีก็สามารถเป็นได้โดยไม่คำนึงถึงหลักและเสริม ในการประนอม กลิ่นเหม็นสามารถปกปิดและประนีประนอมได้มากที่สุด

การผสมรสมักจะทำในรสชาติเดียวกัน โดยทั่วไปแล้วควรเติมรสชาติก่อนแล้วจึงเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นกว่า

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่าเมื่อใช้รสอิมัลซิไฟเออร์สองชนิด ควรพิจารณาสัดส่วนของส่วนผสมในส่วนผสมแยกต่างหาก

ในการใช้รสชาติและกลิ่นในขนม ควรมีการควบคุมความเข้มข้นของรสชาติอย่างเหมาะสม และควรควบคุมปริมาณการเติมให้ดีเพื่อป้องกันผลกระทบของการเติมน้อยเกินไปหรือมากเกินไป

น้ำหนักของรสชาติของเหลวนั้นแม่นยำกว่าของถ้วยและถัง ปริมาณเอสเซนส์ที่เหมาะสม

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโลว์ของจีนกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้ว จะได้รับจากการทดสอบการปรุงแต่งรสซ้ำๆ ในระหว่างการวิจัยและพัฒนาและการทดลองผลิตผลิตภัณฑ์

ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการของสัญชาติต่างๆ สถานที่ต่างๆ และคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เพื่อกำหนดกลิ่น กลิ่น และความเข้มข้นของลูกอมด้วย

สำหรับการประเมินการเลือกรสชาติและกลิ่นในลูกอม เมื่อผลิตผลิตภัณฑ์แล้ว ควรทดสอบคุณภาพกลิ่น ความเข้มข้นของกลิ่น และระยะเวลาในการเก็บกลิ่นตามกลิ่นหอมของน้ำหอม กลิ่นตัว และกลิ่นหาง

ผู้ค้าส่งมาร์ชเมลโล่ของจีนกล่าวว่ารายสัปดาห์หรือรายเดือนตรวจสอบกลิ่นหอมและรักษาสถานการณ์เพื่อประเมินคุณภาพของรสชาติและเลือกรสชาติและรสชาติที่เหมาะสมกับรสชาติของความหลากหลายในการผลิต

ขนมหวาน

ความคิดเห็นถูกปิด